weingueter.de - Wissensdatenbank
Neues rund um den Wein
| 09.05.2024 |
Erlesener Champagner in Perfektion
Egal ob zum Essen oder beim gemütlichen Treffen mit Freunden, das richtige... |
| 12.04.2024 |
Wein-, Bier- und Spirituosenwettbewerb präsentiert Ergebnisse 2024
Deutsche Produkte... |
| 22.03.2024 |
Alkoholfreier Sekt
Die Landschaft der Getränkeindustrie hat sich in den letzten Jahren stark... |
| 06.03.2024 |
Eine Reise für die Sinne: Die schönsten Weinregionen zum Verlieben
Edle Tropfen genießen und gleichzeitig entspannen – Das klingt nach einer... |
| 06.03.2024 |
Die verschiedenen Weinflaschenformen im Überblick
Während der edle Rebensaft in früheren Zeiten bekanntlich meist in schweren... |
Aus unserer Rebsorten-Datenbank
Phoenix
| Herkunft: | Bacchus x Villard blanc |
|---|---|
| Kenn-Nr.: | RBE 91 • zugelassen seit: 1992 • geschützt seit: 1992 |
| Farbe: | gelbgrün |
| Geruch: | duftig, neutral |
| Geschmack: | fruchtig, harmonisch, körperreich |
| Die weiße Rebsorte wurde von Dr. Gerhardt Alleweldt am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof gezüchtet. Benannt wurde die Sorte nach dem Vogel aus der Mythologie. Phoenix ist eine mittelfrüh reifende Sorte, die eine starke Geiztriebbildung hat. Außerdem ist die Rebsorte resistent gegen Frost und Pilzkrankheiten. Die Rebe ist auch als Tafeltraube geeignet. Die Weine sind fruchtig, körperreich und leicht säurebetont. |
Aus unserer ABC-Datenbank
| Bezeichnung | Beschreibung |
|---|---|
| Diacetyl | Es kommt in Butter, Kaffee, Kakao, Bier und Honig vor. In Weinen wird Diacetyl durch bestimmte Bakterienstämme gebildet und dieses sorgt in geringen Konzentrationen für angenehm nussige Aromen, wobei in größeren Konzentrationen der so genannte Milchsäurestich auftritt. |
| Restextrakt | Trockenextrakt abzüglich dem Gewicht der Säure. |
Alle Weinregionen